據(jù)天津市衛(wèi)生健康委員會消息，為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略，科學指導冷鏈食品運輸、存儲、生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位和個人落實防控主體責任，堅決落實相關(guān)從業(yè)人員核酸全覆蓋任務，進一步加強天津市冷鏈食品從業(yè)人員健康管理，根據(jù)國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制相關(guān)文件要求，結(jié)合天津市實際，天津市防控指揮部組織制定了《天津市進口冷鏈食品從業(yè)人員健康管理規(guī)范》。
冷鏈食品從業(yè)人員指從事食品冷鏈物流（采用冷凍、冷藏等方式加工方式，以溫度控制為主要手段，使食品從出廠后到銷售前始終處于所需溫度濕度范圍的物流工程）生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)工作人員。
《天津市進口冷鏈食品從業(yè)人員健康管理規(guī)范》以預防冷鏈食品從業(yè)和相關(guān)人員受到新冠病毒感染為主線，突出裝卸、儲運、生產(chǎn)經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)防控，落實冷鏈食品從業(yè)人員健康管理制度。
具體工作內(nèi)容如下：
（一）創(chuàng)建完善健康管理制度
1.實施從業(yè)人員健康準入制度。天津市冷鏈食品從業(yè)人員上崗需持7日內(nèi)新冠病毒核酸檢測陰性報告。根據(jù)國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制有關(guān)會議精神和天津市《關(guān)于進一步強化天津 市新冠肺炎疫情防控有關(guān)措施的通知》（津新冠防指〔2020〕280號）有關(guān)要求，全部冷鏈食品從業(yè)人員需每7天到有資質(zhì)的醫(yī)療機構(gòu)、疾控機構(gòu)或第三方檢驗機構(gòu)進行1次核酸檢測。
2.落實從業(yè)人員日常健康監(jiān)測。冷鏈食品運輸、存儲、生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位要做好員工（含新進人員和臨時參加工作人員）14日內(nèi)行程及健康狀況登記，創(chuàng)建上崗員工健康卡，及時掌握員工流動及健康情況。
3.做好外來人員登記與管理。盡可能減少外來人員進入生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域，確需進入的，需詢問所在單位、健康狀況、接觸疫情發(fā)生地區(qū)人員等情況，通過登記、測溫、查驗“健康碼”等措施并按照要求做好個人防護（如佩戴口罩等），方可進入。車輛進出時，門衛(wèi)值班員、工作人員和司機應當避免不必要的接觸。確需與外來人員接觸的，雙方均要做好個人防護，外來人員在傳輸、遞交配送文件前應當洗手或消毒，為避免清洗返還物，文件最好置于一次性容器和包裝材料中。
4.創(chuàng)建員工風險接觸信息臺賬制度。從業(yè)人員應記錄每日接觸的冷鏈食品、相關(guān)物品及環(huán)境等信息。
5.明確健康異常報告程序。從業(yè)人員一旦發(fā)現(xiàn)自身以及共同生活人員出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應當及時上報生產(chǎn)經(jīng)營者的最高管理者，可視情況采用逐級上報或直報的方式。冷鏈食品運輸、存儲、生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)單位一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)上述健康異常癥狀，無論其呈現(xiàn)出的健康狀況如何，均應當采取有效措施將其及與其密切接觸的員工迅速排除在食品工作環(huán)境之外。新冠肺炎傳播風險高的地區(qū)，建議根據(jù)當?shù)刂鞴懿块T防控規(guī)定，要求健康員工進行“零”報告。
6.明確從業(yè)人員返崗程序。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域上崗人員登記和健康檔案，及時追蹤健康異常、身體不適、疑似或者感染了新冠病毒（患者或無癥狀感染者）的員工的治療和康復狀況，在其康復后科學評定是否符合返崗條件。新冠肺炎確診病例的癥狀消退，并且間隔至少24小時的兩次核酸檢測均呈陰性的，可解除隔離。對屬于新冠肺炎患者密切接觸者的從業(yè)人員返崗前也應當符合健康準入要求。
7.加強防控知識宣傳。開展多種形式的健康宣教，引導從業(yè)人員掌握新冠肺炎和其他呼吸道傳染病防治相關(guān)知識和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，加強自我防護意識。
8.做好健康狀況異常人員應急處置。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)病例或疑似新冠肺炎的異常狀況人員，必須實施內(nèi)防擴散、外防輸出的防控措施，配合有關(guān)部門開展流行病學調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作，并對該人員作業(yè)和出現(xiàn)的區(qū)域及其加工的冷鏈食品進行采樣和核酸檢測。如有空調(diào)通風系統(tǒng)，則同時對其進行清洗和消毒處理，經(jīng)評價合格后方可重新啟用。根據(jù)疫情嚴重程度，暫時關(guān)閉工作區(qū)域，待疫情得到控制后再恢復生產(chǎn)。
按照新冠肺炎疫情防控要求，做好切斷傳播途徑、隔離密切接觸者等措施，同時按規(guī)定處置污染物。
（二）從業(yè)人員衛(wèi)生要求
1.一般衛(wèi)生要求
1.1做好個人防護。從業(yè)人員工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。進口冷鏈食品從業(yè)人員應加強個人防護，每日落實消毒制度。特殊崗位（生鮮宰殺、分割車間等）的從業(yè)人員除工作服外，按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套等。推薦食品從業(yè)者佩戴一次性手套，但必須經(jīng)常更換，且在更換間隙以及未戴手套時洗手。避免防護用品的二次污染，在進行非食品相關(guān)活動（如用手打開/關(guān)閉門和清空垃圾箱）后，必須更換手套。
1.2注意個人衛(wèi)生。打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。不隨地吐痰，擤鼻涕時注意衛(wèi)生。盡量避免用手觸摸口、眼、鼻。
1.3加強手衛(wèi)生。在處理貨品時，或雙手觸碰過貨架、扶手等公用物體時，要及時用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。
2.不同崗位從業(yè)人員衛(wèi)生要求
2.1裝卸工人衛(wèi)生要求。除做好個人一般衛(wèi)生要求外，搬運貨物前應當穿戴工作衣帽，一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。
特別是裝卸來自于有疫情發(fā)生地區(qū)的進口冷鏈食品時，碼頭搬運工人等，在搬運貨物過程中要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等。如搬運過程中發(fā)生口罩破損，應當立即更換。
2.2運輸司機衛(wèi)生要求。除做好從業(yè)人員衛(wèi)生要求外，冷鏈食品運輸過程中，車輛貨箱要保持全程封閉，與駕駛室采用有效的物理隔離。運輸冷鏈食品的人員（司機和隨從人員）在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。車輛進出時，司機和隨從人員應當避免與門衛(wèi)值班員、工作人員有不必要的接觸。
2.3生產(chǎn)加工人員衛(wèi)生要求。按照一般衛(wèi)生要求進行。
2.4裝卸防護人員衛(wèi)生要求。需要直接接觸冷鏈食品貨物的裝卸工人，搬運貨物前應當穿戴工作衣帽、一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。
2.5銷售經(jīng)營人員衛(wèi)生要求。按照一般衛(wèi)生要求進行。生鮮宰殺等特殊攤位的食品經(jīng)營者除工作服外，還需穿戴防水圍裙、橡膠手套等。
2.6餐飲加工人員衛(wèi)生要求。按照一般衛(wèi)生要求進行。
各部門職責分工如下：
（一）交通運輸部門
負責檢查和督促冷鏈食品承運單位嚴格落實運輸相關(guān)從業(yè)人員健康準入制度，做好從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期核酸檢測。
（二）市場監(jiān)管部門
負責檢查和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實從業(yè)人員健康準入制度、做好從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期開核酸檢測。
（三）商務部門
負責檢查和督促對一級冷庫天津口岸進口冷鏈食品進行預防性消毒的從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期開核酸檢測。
（四）衛(wèi)生健康部門
負責匯總分析冷鏈食品新冠病毒核酸檢測結(jié)果，對冷鏈食品新冠病毒傳播風險進行研判，對疑似病例開展流行病學調(diào)查、核酸檢測、健康篩查、14天隔離醫(yī)學觀察，確診病例進行隔離治療、密接追蹤。
（五）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門
負責檢查和督促畜禽宰場企業(yè)嚴格落實相關(guān)從業(yè)人員健康準入制度，做好個人防護、健康監(jiān)測、定期開核酸檢測。
（六）天津港集團
負責檢查和督促天津港集團公司所屬冷鏈食品承運單位裝卸、運輸相關(guān)工作人員健康準入制度，做好從業(yè)人員個人防護、健康監(jiān)測、定期核酸檢測。
（七）天津海關(guān)
依據(jù)海關(guān)總署部署及地方實際自行制定相關(guān)規(guī)范要求，做好從業(yè)人員防護。
（八）各區(qū)人民政府
負責落實轄區(qū)冷鏈食品從業(yè)人員健康管理屬地責任，根據(jù)本地實際情況，組織各相關(guān)部門和企業(yè)采取有效措施做好冷鏈食品從業(yè)人員健康管理，明確部門職責分工，加強督導檢查，保障各項工作有序開展。
（九）相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位
生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營單位及裝卸、運輸承運單位等要落實本單位主體責任，做好從業(yè)人員健康準入制度、個人防護、健康監(jiān)測、定期核酸檢測等工作。
